婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
Limake:好评
春节期间大理房价上涨,住五星级酒店信价比高些,海景房真心给力,房间里有酒吧台,老公很喜欢,睡前可以喝点红酒,各种酒杯齐全,早餐略少,每天有2??个苹果1个??,吃完服务人员自动加上。热水会间隔降温,可以接受。整体感觉非常好,我们租的车停在酒店广场上也没收费。春节期间游泳馆及运动休闲馆都未开,白天出去玩,晚上也没时间运动啦。另外换了一个记忆枕睡
andy:好评
名为5星,实际不到。房间够大,视野良好。但白天竟然没空调,打电话给前台,却说白天不开空调,晚上才开,白天如热只能配一空调扇。第二天上午出门后约11:30返回房间准备收拾东西退房时房卡竟然已失效,打不开房门,打电话让前台派人来开门,过了十多分钟也不见人来,还是自己下去前台解决。房间内wifi信号特别弱,忽有忽无。其实感觉大理的宾馆总体上性价比低,服务差,价高质低,要放低期望值。
鸟镇:好评
酒店和机场不远 设施还可以